Der Anbau der Olive: Von der Saat zur Frucht
Der Anbau der Olive: Von der Saat zur Frucht
Elisabeth Ott

La culture de l'olivier : de la graine au fruit

L'huile d'olive, mais aussi les différentes variétés d'olives marinées sont de véritables délices. Que ce soit dans une salade d'inspiration...
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Lammkarree mit Nusskruste mit gebrannter Karottensalat und Datteln mit Honigsoße und Corovita Rosmarinöl
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Jan Hillenbrand

Carré d'agneau en croûte de noix avec salade de carottes rôties et dattes avec sauce au miel et huile de romarin Corovita

Notre recommandation de recette pour un carré d'agneau avec les instructions de cuisson directement de l'école de cuisine Corovita.
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Feinkost Gastronomie Olivenöl Qualität Sensorik Verkostung
Levent Valente
Olivenöl verkosten: 5 Qualitätsmerkmale für Profis

Olivenöl richtig verkosten lernen: Die 5 wichtigsten Qualitätsmerkmale nach IOC-Standard. Praxis-Leitfaden für Feinkost & Gastronomie.

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Levent Valente
Polyphenole im Olivenöl: Warum sie für Gastronomen zählen

Polyphenole im Olivenöl: Was die EFSA-Gesundheitsangabe bedeutet und wie Sie polyphenolreiche Öle für Ihre Gastronomie erkennen.