In der Welt des Premium-Olivenöls gilt sortenrein oft als das Maß aller Dinge ein Öl, eine Sorte, eine Herkunft. Doch wer einmal genauer hinschaut, entdeckt ein anderes Qualitätsprinzip, das in der Weinwelt längst höchstes Ansehen genießt: die Cuvée die bewusste Komposition. Lohnt sich ein Olivenöl-Cuvée gegenüber einem Single-Origin-Öl, oder ist es nur ein eleganterer Name für Verschnitt? Dieser Frage gehen wir hier nach.
