Zwischen Oktober und Januar überwintern Millionen Zugvögel aus Mittel- und Nordeuropa in den Olivenhainen des Mittelmeers. Genau in diesen Monaten wird geerntet. Und in vielen Betrieben passiert das bei Nacht mit fatalen Folgen für die Tiere, die dort schlafen. Warum Corovita bewusst darauf verzichtet, lesen Sie hier.
Elisabeth Ott
Der Anbau der Olive: Von der Saat zur Frucht
Nicht nur Olivenöl, sondern auch verschiedene Arten von eingelegten Oliven, sind wahre Leckereien. Ob ein griechisch angehauchter Salat, selbstgemachte Anti-Pasti...
Jan Hillenbrand
Lammkarree mit Nusskruste mit gebrannter Karottensalat und Datteln mit Honigsoße und Corovita Rosmarinöl
Unsere Rezeptempfehlung für ein Lammkarree mit der Kochanleitung direkt aus der Corovita Kochschule.