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Bio-Olivenöl Single-Estate

Inhalt
Sonderpreis

  • - 0%
  • Normaler Preis €15,00
    (€3,00 / 100 ml)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    Typ: Olivenöl

    Info zu diesem Artikel

    • Kaltgepresstes Natives Bio-Olivenöl extra, hochwertiges Premium Produkt, Schmeckt weder scharf noch bitter
    • Hersteller bzw. Mühle: Damlacik Gida San & Familie Sen aus Gülpinar/Türkei
    • Zu 100% aus unserem familieneigenen Anbau, d.h. kein Hinzukaufen von Oliven oder Olivenöl von Dritten
    • Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Gewinnung durch Kaltextraktion. DE-ÖKO-006
    • Die Oliven für dieses Olivenöl stammen aus einem einzigen Feld in unserem Familienbesitz mit einem spektakulären Panorama, 39.547687, 26.09436

    Inhaltsstoff

    • Olivenöl

    Durchschnittliche Nährwerte Je 100g

    • Brennwert 3700kJ/884 kcal
    • Fett 100g
    • davon gesättigte Fettsäuren 10g
    • Kohlenhydrate 0g
    • davon Zucker 0g
    • Eiweiß 0g
    • Salz 0g

    Produktbeschreibungen

    Das Feld Mirtat befindet sich seit 1955 in unserem Familienbesitz und ist ca. 10 Hektar groß. Ursprünglich wurde es nicht nur für den Anbau von Oliven benutzt, sondern hatte eine natürliche, wilde Vegetation- dazu gehörten auch wilde Olivenbäume. In jahrelanger mühevoller Arbeit wurde die Wildnis durch eine reine Vegetation mit Olivenbäumen ersetzt. So wurde Mirtat zu einer Perle und ist bis heute als eine Perle geblieben. Wenn Sie den Hain betreten und unter einem Jahrhundert alten immer grünen Olivenbaum sitzen und dem Meeresrauschen zuhören, geraten Sie in eine andere Welt und möchten diese verzaubernde Schönheit nicht mehr verlassen. Noch heute finden sich sehr viele andere Pflanzen, der Fokus liegt jedoch auf dem Anbau von Oliven und einem einfachen Ziel: Das beste Olivenöl zu produzieren. Kombinieren Sie Ihre Bestellung mit anderen Artikeln aus unserem Shop. Ihre Versandkosten bleiben immer gleich.

    Herkunft

    Die Oliven für das Corovita Mirtat Olivenöl werden im Nordwesten der Türkei angebaut. In der Kleinstadt "Gülpinar" hat unsere Familie ihren Stammsitz und dort steht auch unsere Mühle. In dieser Region, unweit der antiken Stadt Assos und weitläufig in der Nähe von Troja werden in vielen Dörfern Oliven angebaut. Das Klima eignet sich ideal. Unser Feld liegt direkt am Meer. Dadurch bleiben die Oliven im Sommer von der größten Hitze durch die kontinuierliche Meeresbrise verschont. Der stets leichte Wind hilft auch, die Fruchtfliege zu vertreiben.

    Im Winter wiederum verschont die direkte Nähe zur Ägäis das Feld vor der größten Kälte. Es kann hier nämlich im Februar und März richtig kalt werden. Corovita Mirtat ist das schönste Feld in unserem Familienbesitz und bietet ein spektakuläres Panorama. Direkt am Meer mit teilweise wunderbaren, menschenleeren Stränden ragen leichte Felswände hinauf, an denen hügelige Hänge voll mit Olivenbäumen grenzen.

    Geschichte

    Das Feld Mirtat befindet sich seit 1955 in unserem Familienbesitz und ist ca. 10 Hektar groß. Urprünglich wurde es nicht nur für den Anbau von Oliven benutzt, sondern hatte eine natürliche, wilde Vegetation- dazu gehörten auch wilde Olivenbäume. In jahrelanger mühevoller Arbeit wurde die Wildnis durch eine reine Vegetation mit Olivenbäumen ersetzt. So wurde Mirtat zu einer Perle und ist bis heute als eine Perle geblieben.

    Wenn Sie den Hain betreten und unter einem Jahrhundert alten immer grünen Olivenbaum sitzen und dem Meeresrauschen zuhören, geraten Sie in eine andere Welt und möchten diese verzaubernde Schönheit nicht mehr verlassen. Noch heute finden sich sehr viele andere Pflanzen, der Fokus liegt jedoch auf dem Anbau von Oliven und einem einfachen Ziel: Das beste Olivenöl zu produzieren.

    Anbau & Ernte

    Wer gute Qualität haben will, muss seine Felder das ganze Jahr über bewirtschaften. Los geht es kurz nach der Ernte, also meistens im Januar. Dann werden die Bäume geschnitten, damit später die Sonne alle Äste erreicht. Dieser Schritt erfordert einiges an Erfahrung, denn man muss auch einschätzen, wie viele Oliven an den Ästen hängen, damit man später ein Abbrechen der Äste vermeidet.

    Im Verlauf des Jahres muss dann noch gepflügt, gedüngt und ggf. auch bewässert werden. Wie in jedem landwirtschaftlichen Betrieb sind auch wir immer wetterabhängig. Regnet es, sind die hügeligen Felder nur schwer mit Traktoren zu erreichen. Dies kann insbesondere im nach der Ernte im Winter und vor der Ernte im Herbst zu Verzögerungen führen.

    Mühle & Produktion

    Wir ernten von unserem Mirat Feld meist im November. Dabei wird auf mechanisches Verfahren zurück gegriffen. Wir schlagen die Oliven ausdrücklich nicht mit einem Stock vom Baum. Damit verletzt man nämlich die Oliven, das Öl läuft dann aus. Transportiert werden sie in Kästen und nicht in Säcken in die Mühle.

    Die Oliven werden direkt vom Feld in unsere Mühle verbracht. Das entscheidende Kriterium lautet hier Geschwindigkeit. Je schneller die Oliven gepresst werden, desto besser ist nachher das Ergebnis. Damit keine Wartezeit entsteht, haben wir unsere eigene Mühle, die auch nur für unsere eigenen Oliven arbeitet und die täglich an Erntetagen vom Nachmittag bis in den Abend arbeitet.


    So ist sicher gestellt, dass die mühsam geernteten Oliven auch tatsächlich schnell und qualitativ hochwertig verarbeitet werden. Es wird auch keine mechanische Presse verwendet, sondern ein modernes, kontinuierliches Kaltextraktionsverfahren.

    Anschließend erfolgt die Einlagerung in hochwertigen Edelstahl-Tanks, damit das Öl über einen längeren Zeitraum sein Aroma beibehält.

     

    Unsere Empfehlung

    Deniz Sen - Gründer von Corovita

    "Unser Premium Olivenöl überzeugt durch Qualität und ist somit die treffende Wahl, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten!"
    Deniz Sen

    FAQ

    Sind eure Olivenöle alle kaltgepresst?
    Ja, alle unsere Olivenöle sind kaltgepresst und entsprechen der höchsten Kategorie "nativ extra". Das wird uns von unabhängigen Instituten bestätigt.
    Wie lange dauert der Versand?
    Der Versand erfolgt per DHL und dauert i.d.R ein bis zwei Werktage. Wenn du vor 10 Uhr morgens bestellst, erfolgt der Versand noch am selben Tag.
    Kann ich meine Bestellung auch abholen?
    Du kannst deine Bestellung gerne bei uns in Frankfurt am Main abholen. Die Adresse erfährst du nach deiner Bestellung.
    Wie soll ich das Olivenöl nachher lagern?
    Olivenöl sollte kühl und trocken gelagert werden; nach dem Öffnen am besten in einem Schrank. Ungeöffnete Flaschen oder Kanister lagerst du am besten im Keller.
    Kann Olivenöl verderben?
    Mit der Zeit kann das Öl etwas ranzig werden, daher solltest du es nie offen lagern. Olivenöl verdirbt jedoch nicht wie frische Lebensmittel.
    Setzt Ihr euch eigentlich für das Klima ein?
    Indem wir alle unsere Öle in Frankfurt abfüllen, sparen wir erhebliche Mengen CO2 und leisten so einen Beitrag zum Klimaschutz. Die Produktion und die Logistik übernimmt der Frankfurter Verein. Dort arbeiten Menschen mit geistiger Behinderung. Alle unsere Materialien wie Verpackungen etc. kaufen wir von Anbietern aus Deutschland. Dadurch muss viel weniger durch ganz Europa transportiert werden. Außerdem kannst du alle Füllmaterialien bei unserem Paketversand in der Bio-Tonne entsorgen.
    Was heißt Bio eigentlich bei Olivenöl?
    Alle unsere Öl sind Bio zertifiert. Das bedeutet, dass wir auf chemische Dünger oder Insektizide beim Anbau verzichten und somit die Umwelt und die Natur schonen.