Corovita BIO-Olivenöl steht für hohe Qualität und perfekten Geschmack. Einmal probieren und schon ist das neue Lieblingsolivenöl gefunden. Doch wie genau wird dieser Genuss hergestellt und wie kommt unser Olivenöl zu seiner BIO-Zertifizierung?
Um das zu erklären, müssen wir zurück zum Anfang:
In der EU ist der Verkauf von BIO-Produkten einheitlich geregelt und wird von zertifizierten Öko-Kontrollstellen in regelmäßigen Abständen geprüft. So soll die Einhaltung von festgelegten Kriterien, Spezifikationen und Regeln garantiert werden, damit Sie sich als Kunde zu 100% auf das BIO-Siegel verlassen können.
BIO auf dem Olivenfeld
Wenn du dich für ein BIO-Öl von Corovita entscheidest, kannst du sicher sein, dass die Bioqualität schon beim Acker besteht. Denn sobald sich ein Erzeuger dafür entscheidet, seine Produkte organisch anzubauen, muss er sich bei einer Öko-Kontrollstelle anmelden und seine drei-jährige Konversationsphase beginnen.
In dieser Zeit muss ein Hersteller sich an die Vorgaben für biologische Erzeugnisse halten und wird regelmäßig kontrolliert, darf seine Ware aber noch nicht als BIO deklarieren. Erst mit Ablauf der Konversationsphase darf er aufhören konventionelle Ware anzubieten und diese als organisch anpreisen.
Im konkreten Fall des biologischen Olivenanbaus sind jegliche chemische Dünger, Pestizide, Insektizide oder Fungizide verboten. Natürliche Alternativen sind erlaubt. Tiermist ist ein gutes Beispiel für einen ausgezeichneten natürlichen Dünger, der effektiv und gern gesehen ist.
Verstöße gegen diese Vorgaben können jederzeit von den Kontrollstellen überprüft werden und durch die Entnahme von Boden-, Blätter- und Produktproben schnell festgestellt werden. Durch die regelmäßigen und gründlichen Kontrollen wird sichergestellt, dass die Qualität des BIO-Siegels in eingehalten wird.
In letzter Instanz wird auch das fertige Produkt, unser Corovita BIO-Olivenöl regelmäßig auf verbotene Substanzen und chemische Beigaben kontrolliert, um die Einhaltung der Vorgaben für BIO-Qualität im gesamten Prozess zu garantieren.
Hier kannst du nachlesen wie unsere BIO-Oliven in einem schonenden Prozess zu BIO-Olivenöl weiterverarbeitet werden.
Fun Fact: Der natürliche Feind der Olive
So traumhaft der Anbau von organischen Oliven bis jetzt klingt, gibt es aber ein großes Problem: Die Fruchtfliege.
Die Fruchtfliege treibt nicht nur in deiner Küche ihr Unwesen, sondern legt mit großer Vorliebe ihre Eier in Oliven ab. Dies führt zu kleinen Verletzungen der Frucht, einer schnelleren Verfaulung und einen vorzeitigen Abwurf vom Baum.
Dies ist ein unschöner Vorgang, der viele Erzeuger dazu führt, chemische Pestizide einzusetzen. Nicht aber Corovita! Wir versichern dir, dass wir nur erlaubte und organische Mittel benutzen, um den Fruchtfliegenbefall zu mindern. Dabei legen wir besonderen Wert darauf, dass unsere hochwertige Qualität erhalten bleibt und der Geschmack des Corovita BIO-Olivenöls unverändert zu den besten auf dem Markt gehört!